Les Cercles d'oenologie

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Dans une ambiance conviviale à Saint-Maur des Fossés 94100 (autre lieu souhaité contactez l'équipe), venez acquérir ou conforter vos connaissances sur la dégustation et les vignobles.     

Pour les particuliers, l'équipe de l'Intégrale des Vins propose un Cercle de 3 rencontres de 19H30 à 21H30

Les 2 heures de détente mêleront judicieusement les découvertes culturelles et celles du palais.

1ère soirée

2ème soirée

3ème soirée

LA DEGUSTATION

LA VIGNE

LE VIGNOBLE

Votre initiation à la dégustation et la connaissance du vin

La culture de la vigne et les cépages

Les différentes régions viticoles de France et leurs particularités

Les cinq sens : équilibre des quatre saveurs, le goût, l'odorat etc.

Géologie, climatique et travail du vigneron

Les cartes de millésimes

Tout savoir sur la dégustation à l'aveugle 

Les vinifications. Composition du vin

Les confréries, les intronisations, les vins médaillés

Les arômes : tout sur l'expression du vin. 

Vin et santé.

Intronisation et remise de diplôme aux participants de cette session.

 

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